Filetes no forno com cogumelos

Ontem fiz estes filetes para o jantar. Ficaram deliciosos! Baseei me numa receita que tinha espreitado no saborintenso, e adaptei ao meu gosto.

Fácil, rápida e deliciosa.

Ingredientes:

4 filetes de pescada ou panga

1 cebola picada

1 folha de louro

Azeite p refogar

Cogumelos qb ( usei congelados)

1 tomate maduro ( usei congelado)

1 colher de chá de mostarda

Vinho branco ( cerca de 1 chavena de café)

1 knorr de marisco.

Queijo ralado ( tinha sobrado da  lasanha de domingo)

Preparação:

Temperar os filetes com sal e pimenta preta. Reservar.

Refogar a cebola e a folha de louro no azeite. Juntar o tomate picadinho. Mexer. Acrescentar os cogumelos, mostarda, knorr e o vinho. Deixar ferver para apurar.

Num tabuleiro de forno dispor um pouco do relegado, dispor os filetes e cobrir com o restante. Polvilhar com queijo e levar cerca de 20min ao forno.

Que tal?