Esta receita, normalmente é feita com coelho. Mas aqui em casa ninguém aprecia muito o dito. Com frango fica igualmente muito saboroso.
Ingredientes:
- 1 frango aos pedaços
- 2 folhas de louro
- vinho tinto q.b.
- 6 dentes de alho picados
- sal, pimenta preta, colorau
- 1 fio de azeite
- 1 cebola ás meias luas
Preparação:
- Coloca-se o frango a marinar no vinho, com o alho, louro e os temperos. Deixar repousar umas horas.
- Aloura-se a cebola no azeite, acrescenta-se o frango, e quando estiver loirinho, acrescenta-se a marinada e deixa-se cozinhar até ficar tenro e macio. Rectificam-se os temperos e serve-se polvilhado com salsa picada.
- Acompanhar com arroz, puré..